陆海光/文
20楼起火了！有人大叫。我恰巧从外面回来。仰视20楼，一股黑黑的浓烟从那家厨房里滚滚而出。邻居的消防意识还是有的，早就打了报警电话。消防车几分钟后就抵达现场，但消防车开不进小区，车道两边停满了私家车。还好，电梯无恙，奔跑进小区，身手敏捷的消防员很快便到达20楼。打开失火居民的家门，原来是厨房起火，消防员很快把火灭了。半锅油已烧干，锅中的“狮子头”已成碳球。一旁的切菜板也已被引燃。客厅里坐着两位木讷的老人，直愣愣地看着忙里忙外的消防员。
家庭主妇气喘吁吁地回来了。估计有人已用电话通知了她。“不好意思，不好意思，去超市买盐，忘了关火。”
“还好发现得快，不然，你家的两位老人就有危险了！”居委干部说。
记得去年夏天，夫人起油锅炒菜，期间，小学同学来电话，说聚会的事，谈得不亦乐乎！突然，我见厨房有火光，忙冲进去，关火盖锅盖，双管齐下！夫人被我嗔怪了一通。
有时，我突发奇想：能不能发明一种锅，能在人离开后几分钟内自动关闭？
今年春天，在北京协和医院工作的中学女同学回上海探亲，打电话邀请我晚餐。她曾是我的同桌，大学期间和我还有过鱼雁传书。她为什么邀我晚餐呢？有点悬念。
实际上，是我犯职业病，把简单的事情复杂化了。
她邀我吃的这顿饭其实很特殊，她是要让我体验来自德国的“厨房革命”。
“宴会”没有烛光，没有鲜花，被安排在一个类似教室的环境里。
厨师用的锅像个小机器人，有个好听的名字，叫“美善品”。它内置芯片，能自动称重、混合、切碎、揉面、调和、烹饪。芯片中有汤品类、海鲜类、禽肉类、主食类、饮料类100多种食谱。食谱是按做菜最精确标准研发编制的。完全把美味料理各道程序简单化、科技化、数字化了。
厨师很快将我们引领进了“美善品”新奇的烹饪世界。厨师手触屏幕间，淡紫色的柠檬葡萄汁，黄灿灿的南瓜蘑菇榛子浓汤，松软的核桃面包，咖喱牛腩土豆—-一道道美味可口的菜肴很快呈递到我们面前。味道绝对纯正！值得称赞的是，整个烹饪过程没有泄漏出一点点油烟；人离开几分钟就会自动断电关闭，不会产生厨房火灾。
这简直是一场绿色厨房革命！
