高校不是法外之地

张　晔/文

实验室发生安全事故，这样的事情已经不是第一次发生了。去年，本刊就发表过一篇关于实验室火灾爆炸的文章，当时是针对“青浦焦耳爆炸事件”，华东理工大学的老师在外开设工厂，让学生去工厂做中试，不幸发生爆炸事故，结果导致该名学生和两名工人当场死亡。该名导师后因危险物品肇事罪被判处有期徒刑二年，缓刑三年。

这起事故还记忆犹新，不幸的是，北京交通大学又发生了一起校内实验室的安全生产事故。抛开高校管理制度和实际管理的困难，我们从法律法规的角度来谈谈实验室安全管理。

法有禁止也敢为，象牙塔里的无知无畏

据媒体披露，涉事实验室内堆放了“40袋水泥，30桶镁粉，28袋磷酸钠，还有8桶催化剂，6桶磷酸”。 12月24日18时许，群内有学生提到“就在实验室，我现在一身的镁粉，一共30桶镁粉。”这种状态根本不是高校科研实验室的状态，说是工厂也不为过。但是即便是工厂，也不敢在普通的房间里堆放30桶镁粉。根据GB 50016-2014《建筑设计防火规范》的规定，镁粉作为火灾危险等级乙类的易燃固体，存放是有要求的。3.2.9规定：甲、乙类厂房和甲、乙、丙类仓库内的防火墙，其耐火极限不应低于4.0h。当然作为高校实验楼的一部分，肯定是不可能符合这样的要求的，而且老师会说，这是实验室，这是高校，不是工厂、也不是仓库。不能按照这个要求。

那退一步，根据教育部高等院校实验室安全检查的要求（2018年版），实验室只能储存危险化学品（固体）100kg，30桶的镁粉无论如何都超了。教育部是学校的上级部门了，可是检查要求也置若罔闻。

另外，前些年昆山粉尘爆炸事故后，原安全生产监督管理局出台了一系列关于管控粉尘作业的规定，如《严防企业粉尘爆炸五条规定》，其中就提到“必须配备铝镁等金属粉尘生产、收集、贮存的防水防潮设施，严禁粉尘遇湿自燃。”可是，这个实验室是做水处理的，潮湿是不可避免的。另外，学生口中的什么满身镁粉，看起来连除尘设备都没有，真让人气愤。

导师有那么多课题，当然不会来管安全这件事情。可惜这份侥幸最终导致了事故的发生，酿成了这起悲剧。除了不重视安全，从这起事故可以看出，有些高校的教育工作者更是法盲。他们认为警察不会来查，安监也不查学校，无知之后又有了点无畏。究竟这些老师为何敢如此，只能说是惯出来的，被象牙塔的体制惯出来的。就如同改革开放初年，那些蛮横的、野蛮生长的企业一样，有让工人下跪的韩资企业，有不遵守《劳动法》强迫工人持续加班的日企，也有克扣工人工资的私人老板，在引进外资的浪潮中，有一段时间没有监管，只能靠媒体这样的“无冕之王”的谴责或曝光，稍许收敛点。但随着监管力度的加大，这些曾经的外企变了，甚至现在很多人会主动选择外企，因为福利好、办公条件好、年假多。其实不是他们变了，只是不敢了。同样，高校的导师也不是法外之人，随着监管力度的加大，相信他们的某些行为也会得到约束。

危险物品肇事罪：违反管理规定也可能是违法行为

现在我们来说说之前也提到过的危险物品肇事罪，之前提到的那个案件，最终以此收场：“2017年初，该名导师以危险物品肇事罪被判处有期徒刑2年，缓刑3年”。危险物品肇事罪是绕不开的话题。

根据刑法第一百三十六条，违反爆炸性、易燃性、放射性、毒害性、腐蚀性物品的管理规定，在生产、储存、运输、使用中，由于过失发生重大事故，造成严重后果的行为。处三年以下有期徒刑或者拘役；后果特别严重的，处三年以上七年以下有期徒刑。

2015年末，《最高人民法院、最高人民检察院关于办理危害生产安全刑事案件适用法律若干问题的解释》颁布实施。对此作了进一步的解释。

首先是“严重后果”，很多读者第一反应是根据国务院493号令，是不是要达到重大或特别重大事故才属于严重后果，当然不是。司法解释第六条 实施刑法第一百三十二条、第一百三十四条第一款、第一百三十五条、第一百三十五条之一、第一百三十六条、第一百三十九条规定的行为，因而发生安全事故，具有下列情形之一的，应当认定为“造成严重后果”或者“发生重大伤亡事故或者造成其他严重后果”，对相关责任人员，处三年以下有期徒刑或者拘役：（一）造成死亡一人以上，或者重伤三人以上的……如此看来，北交大事故绝对够得上“严重后果”了。

其次，违反管理规定，这个问题笔者在有一期文章中也提到了，这是个很宽泛的规定，管理规定从法律、法规到地方和部门的规章制度，甚至高校的管理要求，都属于管理规定，只要涉及到爆炸性、易燃性、放射性、毒害性、腐蚀性物品的管理要求都算，从大的说，《安全生产法》《危险化学品管理条例》，小到北京交通大学的“实验室安全管理规范”或者“某某实验室安全守则”，那会不会出现老师遵守了管理规范，但却发生了事故呢？这个可能性比较小，但也还是存在可能。比如老师有完整的实验室操作规程、实验室也完全符合各项要求，存量也非常小，学生不遵守操作规程，那老师就要举证了，而且举证的内容非常繁琐。我们暂且不谈那些硬件条件，比如通风、除湿等设备，根据教育部《高等学校实验室安全检查项目表（2018）》的要求，管理制度要包括责任体系、队伍建设、安全制度、奖惩、教育培训、安全检查、隐患整改、事故调查与处理、专业安全、其他相关的常规或阶段性工作归档资料等（1.4.2）。老师拿出证据后，还要有“涉及安全隐患的设备（如大型仪器、高温、高速、高压、强磁、低温等设备）安全操作规程、危险性实验、工艺有实验指导书或操作规程（含安全注意事项）”（2.2.3），当然对学生的教育，可能还需要有各种纸质证据或邮件的来往等。

危险物品肇事罪与重大责任事故罪：不可同日而语

如果读者搜索案例，不难发现，危险物品肇事罪还是非常“常用”的，比如震惊国内的“央视大火案”“天津瑞海火灾爆炸事故”等管理者都是以这个罪被判处了刑法。这个罪，因为起刑点不高常被人诟病，甚至有人大代表提出“危险物品肇事须严惩”。但是我们不要忘了，这个罪的主观构成要件要素是过失。

犯罪主体是应当认识到自己的管理职责因过于自信或疏忽大意而没有履行。很多读者会说，谁能真正确定这种主观的心理状态呢？的确，过失与故意在实际案件的认定中非常难判断。但是，在高校的这种案件中，一些与事故有关的教育工作者常常那种没有安全意识，疏忽大意、存在侥幸心理，不太可能有故意导致事故发生的心理状态。另外，如果无法判断，比如老师情绪不稳，把计量加的很大，或者故意让该名学生来做危险性实验。那根据刑法理论，故意与过失的关系是有责任高低的关系，在行为人故意与过失心里状态不明的情况下，至少成立过失犯罪。也就是说，在同一个危害结果条件下，危险物品肇事罪与重大责任事故罪至少可以认定一个，具体究竟如何认定，就看犯罪主体的主观状态了。

另外，重大责任事故罪的危害结果要更严重，根据司法解释第七条，实施刑法第一百三十二条、第一百三十四条第一款、第一百三十五条、第一百三十五条之一、第一百三十六条、第一百三十九条规定的行为，因而发生安全事故，具有下列情形之一的，对相关责任人员，处三年以上七年以下有期徒刑：（一）造成死亡三人以上或者重伤十人以上，负事故主要责任的；（二）造成直接经济损失五百万元以上，负事故主要责任的；（三）其他造成特别严重后果、情节特别恶劣或者后果特别严重的情形。也就是说，如果一起事故的危害结果已经超出了危险物品肇事罪的危害结果，其他构成要件要素都符合，那也要认定为重大责任事故罪。

根据事件进展，1月3日，国务院安委会办公室召开高等学校实验室安全管理工作视频会议，进一步推动高校实验室安全管理责任落实。也望每个人都能从一个个事件中铭记安全，不要让“安全第一”只是一句口号。

凛冬已至， 你会用电热器具吗？

钟　琳 / 文

取暖器，几分钟就能引火灾

取暖器似乎是冬日必备，体积小、升温快、操作简单，还能随处移动，集诸多优点于是乎深得人心，但是升温快往往也是导致事故发生的主要因素。

案例链接

2017 年 11 月 27 日凌晨 3 时 20 分许，四川内江市一民宅发生火灾，一名八旬老人遇难。经消防部门调查证实，当时由于家中保姆陈某疏忽大意，导致取暖器长时间烘烤旁边的窗帘引起大火。老太因瘫痪在床没法及时逃生，最终在火灾中死亡。陈某因失火罪被追究刑事责任。

在所有电器中，有一类专门为我们提供热能，我们称之为电热器具。冬季来临，寒风瑟瑟，各类电热器具闪亮登场，最常用的有取暖器、电热锅等等，这些设备功率较大，使用不当容易引起火灾。

取暖器脾性

取暖器的威力有多大？当衣物覆盖在取暖器上，机体的热量无法散发就会引起火灾。不同类型的取暖器威力略有差异，油汀式取暖器工作时的温度为 115℃左右，暖风机的温度略高点，在 130℃左右，小太阳的温度最高，达到 300℃左右。一条浸水拧干的麻布搭在小太阳保护栏上，23 秒后麻布料被烘干，40 秒后干透的布料开始变形发黄，2 分钟后布料烤出了缕缕青烟并伴有烧焦的味道，2 分 30 秒不到布料开始燃烧起火；一块化纤质地的抹布搭在小太阳上，经过 7 分钟左右的炙烤，化纤抹布起火燃烧；把纸巾放在小太阳保护栏外约 5cm 处，纸张瞬间被点燃。

安全贴士

从取暖器引发的安全事故来看，究其原因主要是电气线路老化、长时间开启造成线路负荷过大等因素。特别提醒广大读者，在采购取暖器时，应到正规商场购买带有“3C认证标志”的合格产品，不能为了省钱而购买“三无”产品。价格低廉的取暖设备，从外表来看虽与正规产品无大异，但仔细研究用材上有很大区别。以小太阳为例，正规的产品外壳具有耐高温、阻燃的特性，但是假冒伪劣产品使用的外壳塑料不仅没有阻燃性而且易燃。此外，正规的产品安装有倾倒开关，一旦倾倒会自动断电，但低价产品倾倒后依然能照常工作。因此，切不可为了 省下几十元购买充满安全隐患的取暖设备。

使用时严格按照操作规程使用电器，必须使用标准带地线的三孔插座，避免同时与其他大功率电器使用同一个电源等，特别注意不要将电热器当成“晾衣架”，距离衣物、床铺、窗帘要有 1 米以上的距离，还有如打火机、空气清新剂、花露水等易爆物质，不能离取暖器太近，以免发生爆炸。取暖器连接电源后，宜先开最小挡，机体预热后再调高，如果直接开到最大挡，容易损伤机体造成短路起火，使用完毕后必须做到人 走电关。

与电取暖器类似的还有电热毯等。电热毯使用时 切记要放平且不能放置在金属物或硬物上使用，不得折叠使用，以防损坏电器元件，造成火灾。

电磁炉，讲究平整惧怕铁

电磁炉因为加热速度快、节能环保、使用方便等优点深受青睐，尤其天冷之时，大家围坐在一起吃热锅十分畅意。但是电磁炉发生故障概率比传统炉具要高，在正常情况下，电磁炉发作爆炸的可能性很小，如果使用不当不注重细节则可能导致火灾事故。

案例链接

2013 年 3 月，厦门思明区一幢居民楼起火，消防员赶到现场处置后发现，竟然是厨房内的电磁炉无故起火。事后，屋主表示出门时，并没有用电磁炉煮东西，只是插着电源，不知为啥就突然烧起来了。

河北沧州叶女士家有个电磁炉，放置近十年没用过，近日，叶女士拿出来用时，电磁炉通电不久就冒出一股焦味并冒出灰黑色的烟，叶女士赶紧拔掉电源线。仅一会儿时间，电磁炉底座上的塑料壳熔化了一部分，下面的塑料桌布也出现了一个洞。

电磁炉脾性

电磁炉的原理是电磁感应现象，即利用交变电流通过线圈产生方向不断改变的交变磁场，处于交变磁场中的导体的内部将会出现涡旋电流，这是涡旋电场推动导体中载流子运动所致，涡旋电流的焦耳热效应使导体升温，从而实现加热。
电磁炉的电磁波不仅仅作用于电磁炉的面板上，对于电磁炉上下左右都会有不同程度的影响。当电磁炉的微晶面板碎裂，即使只有微小的裂缝也可能使得水进入机体 内，连通带电部件，将电流引到烹饪器具金属锅上，造成电击。
当热敏电阻器失灵时，电磁炉就会无休止地加热，直至面板被烧熔发生爆炸和火灾事故。

安全贴士

电磁炉惧怕含有铁等金属元素的物质，禁止将烹饪工具除外的金属物质如刀叉、
瓶盖等铁磁物件放置在电磁炉上，假如将手机等放在电磁炉上，一旦开启手机就会在高温下燃烧爆炸。使用时，电磁炉应放置在平整的桌面上，以防桌面倾斜使得锅具滑出炉面发生危险。使用的锅具不能太重，一般连带食物不得超过 5kg，锅具底部也不宜过小，避免电磁炉炉面的受压之力过重、过于集中，而且不能使用诸如玻璃、铝、铜质的容器加热食用品，电磁炉内有冷却风扇，应放置在空气流通处，出风口要离墙和其他物品 10cm 以上，如发现其内置的风 扇不转，要立即停用，并及时检修。不能长时间按压在 按钮上，以免损伤簧片和导电接触片。

电磁炉使用完毕，不要马上拔下电源插座，应把功率再调到最小位置，等风扇将炉内温度降至正常自动断电后，再拔下电源、取下铁锅，以防留下火灾隐患。长期不用的电磁炉在使用时要先用拧干的抹布擦拭炉面，还要检查电磁炉的电源，如有破损，应及时维修或更换。

吹风机，使用后需冷静

吹风机是家庭必备电器，也是一个万能神器。天气转凉，一小时才能干的长发，用吹风机吹一吹，很快就能轻松搞定。还有肩颈痛、头痛、感冒等用吹风机吹吹，都能缓解症状。

案例链接

2017 年的一天，在南京的小赵用吹风机把头发吹干后便随手将吹风机放在床上，便走开做其他的事情。没多久，她看到院子里有浓烟，跑回去一看房间已经烧起来了。虽小赵及时通知邻里赶紧逃生，但事发时正值凌晨2点左右，熟睡的人们没能来得及逃生，有 4 人在火灾中遇难。消防部门鉴定，电吹风的线路二次熔断引起火灾。小赵说，电吹风是自己从一个市场上买来的，没有发票。

浙江的夏女士比小赵幸运，当时她吹好头发后把吹风机放在衣柜抽屉里，半小时后返回房间拿东西，闻到一股焦臭味，打开抽屉发现起火了，赶紧扑灭了火，但抽屉里的不少物品已被烧坏了，幸好发现得早，除了衣柜受损外并没有大碍。

吹风机脾性

吹风机可以看作是半个电热器具，它的机体内由一组电热丝和一个小风扇组成，通电时，电热丝产生热量，风扇吹出的风经过电热丝变成热风。看似小小的吹风机每秒消耗的电量很大，甚至高过了电冰箱。如果吹风机发火，威力有多大？将吹风机的进风口被堵，只加热不吹风的情况下，发热丝的热量就不能及时散掉，也就有了高温致灾的危险。反之如果风扇故障，只加热不吹风，同样有着火的危险。如果出风口被遮挡，热量会在体内急速累积，最终导致高温着火。实验证明， 没有过热保护装置的吹风机，对着棉布 8 秒钟，棉布的温度就从常温迅速上升到 200℃至 300℃，随后冒烟并伴有火星。

安全贴士

当我们的皮肤遇水，皮肤的电阻就会降低，电性增强，如果电吹风漏电或者没有断电保护，极有可能发生触电。吹风时，吹风筒距头发至少 5cm 以上，距离太近有可能堵塞风口或者烧焦头发，同时避免湿头发上的水打到吹风机上引起连电。也不要倒吹，吃风机的进风口吹发尾时，头发极易被绊住，曾有新闻报道，女子用吹风机倒吹时，

头发被吸进吹筒内，头皮被拉开大口子。吹风机用完后，要关闭开关并拔下电源插头，待冷却一会儿后再收起来，因为使用完吹风机后出风口的温度依然很高，若不注意将其放进密闭抽屉或与其他易燃物放在一起，极易引起火灾。

（本文图片来自资料库，请原作者与本刊联系以便领取稿酬。）

厨房对火say goodbey

陆海光/文

20楼起火了！有人大叫。我恰巧从外面回来。仰视20楼，一股黑黑的浓烟从那家厨房里滚滚而出。邻居的消防意识还是有的，早就打了报警电话。消防车几分钟后就抵达现场，但消防车开不进小区，车道两边停满了私家车。还好，电梯无恙，奔跑进小区，身手敏捷的消防员很快便到达20楼。打开失火居民的家门，原来是厨房起火，消防员很快把火灭了。半锅油已烧干，锅中的“狮子头”已成碳球。一旁的切菜板也已被引燃。客厅里坐着两位木讷的老人，直愣愣地看着忙里忙外的消防员。

家庭主妇气喘吁吁地回来了。估计有人已用电话通知了她。“不好意思，不好意思，去超市买盐，忘了关火。”

“还好发现得快，不然，你家的两位老人就有危险了！”居委干部说。

记得去年夏天，夫人起油锅炒菜，期间，小学同学来电话，说聚会的事，谈得不亦乐乎！突然，我见厨房有火光，忙冲进去，关火盖锅盖，双管齐下！夫人被我嗔怪了一通。

有时，我突发奇想：能不能发明一种锅，能在人离开后几分钟内自动关闭？

今年春天，在北京协和医院工作的中学女同学回上海探亲，打电话邀请我晚餐。她曾是我的同桌，大学期间和我还有过鱼雁传书。她为什么邀我晚餐呢？有点悬念。

实际上，是我犯职业病，把简单的事情复杂化了。

她邀我吃的这顿饭其实很特殊，她是要让我体验来自德国的“厨房革命”。

“宴会”没有烛光，没有鲜花，被安排在一个类似教室的环境里。

厨师用的锅像个小机器人，有个好听的名字，叫“美善品”。它内置芯片，能自动称重、混合、切碎、揉面、调和、烹饪。芯片中有汤品类、海鲜类、禽肉类、主食类、饮料类100多种食谱。食谱是按做菜最精确标准研发编制的。完全把美味料理各道程序简单化、科技化、数字化了。

厨师很快将我们引领进了“美善品”新奇的烹饪世界。厨师手触屏幕间，淡紫色的柠檬葡萄汁，黄灿灿的南瓜蘑菇榛子浓汤，松软的核桃面包，咖喱牛腩土豆—-一道道美味可口的菜肴很快呈递到我们面前。味道绝对纯正！值得称赞的是，整个烹饪过程没有泄漏出一点点油烟；人离开几分钟就会自动断电关闭，不会产生厨房火灾。

这简直是一场绿色厨房革命！

美食or炸弹？

钟　琳/文

围炉聚炊欢呼处，百味消融小釜中。根据《中国火锅大数据报告》，火锅已成为中国第一大美食，大众点评收录的火锅商户数量占全国餐饮商户比例远高于江浙菜、川菜、粤菜、西餐等其他热门菜系。众人围炉而坐，弥漫的热雾，各种滋味的菜肴不但温暖了谓，也温暖了心。

火锅深受喜爱，火锅行业自热是发展迅速，目前市场上，又出现了一种名为自热火锅的火锅衍生品，对于它的评论，除了便捷、美味外，还有隐患。这话怎么说呢？此前有媒体报道，一名中国游客在德国饭店享用自热火锅时，触动了酒店火警警报，虽说是虚惊一场，但因“引起虚假火情，浪费公共资源”，这名游客被罚款950欧元。虽然遭受了巨额罚款，但好在没有受伤，而有的消费者却没这么幸运，被炸伤的不少，因此有媒体将自热火锅视为一颗小炸弹。

自热火锅的网红秘籍

现如今，某宝上自热火锅呈现百花齐放的局面，有近7000家店铺销售自热火锅，销量最高的一家店铺月销售量近37万盒，名字略有差异，方便火锅、自煮火锅、懒人火锅等等，品牌方面除了川渝一带的辣火锅，不少知名火锅品牌也跟风推出了自热火锅。可见自热火锅已经名副其实地成为当前的一大网红。

网红是怎么红起来的？起步先要傍大腿，自热火锅傍上的就是“火锅”这个大腿。跟许多著名美食一样，火锅起源于民间，一种说是源于三国时期或魏文帝时代的“铜鼎”，另一种说是始于东汉时期的“斗”。火锅的起源或许还待考证，但可以确认的是，经过多年的演变，火锅已深受消费者喜爱。作为一种简单偷懒的烹饪方式，火锅的形式也越来越多样化，按燃料分有木炭火锅、电火锅、酒精火锅等，就质地而论有锡制火锅、搪瓷火锅等，按结构来说有连体式火锅、分体式火锅等等，可谓千锅百味。借着火锅这个“大腿”，自热火锅一下赢得关注。除此之外，网红还需借助强大的宣传平台。自热火锅最早是从微信朋友圈开始走红，靠着微商的力量，一传十、十传百短短时间内占据了网红圈的头条。

在这个网红层出不穷的时代，自热火锅的崛起除了依托火锅和抢占平台，关键还是得靠俘获人心的内在。自热火锅最大的优势在于使用方便，不用火、不用电，只需一杯冷水，比方便面需要热水泡更便捷，任何场所都可以食用；在食材方面，自热火锅远丰富于方便面，有荤有素还有主食，品种多样。有颜有料的自热火锅怎能不赢得市场？

发热包的成与败

自热火锅分为三个部分，将食材和加热包分别放在上下层，并在下层加入冷水，随后盖上盒盖打开透气孔，10-15分钟后就能食用。一杯冷水如何让冰冷的食材在10多分钟内热气腾腾？关键就在于发热包。各品牌的发热包有不同原料，但大体上包括四种，最主要的是生石灰，它和水接触之后可以产生熟石灰，在这个过程中会释放大量热量，温度可达150 摄氏度以上，足以将冷水煮沸，产生的蒸汽温度达200摄氏度，从而蒸热食物。其次，发热包里还有硅藻土、活性炭、铁粉、铝粉等成分，为化学反应起到辅助作用。自然火锅采用的是食品自热技术，这一技术并不算新颖，最早用于抢险救灾、部队保障和野外探险等特殊环境，近些年才逐步走向民用。

让自热火锅成为美食的关键在于发热包，但让其成为危险源的关键也是发热包。自然火锅中的发热包威力到底有多大？实验来说明。如果单纯地将发热包放置在水中，只需数秒发热包开始升温，且迅速攀升至79摄氏度，不到一分钟温度就超过了100摄氏度，最高时达到了160摄氏度。如果给加热包加上水，随后堵住透气孔，大概过了半分钟，自热火锅便开始快速膨胀，并冒起了白烟，红外线测温仪显示盒内的温度为60多摄氏度。另一组实验中，实验员将水倒在破损的发热包上，一瞬间餐盒内迅速冒出大量浓烟，餐盒内的液体剧烈沸腾并溢出，仅仅2分钟，餐盒内的液体就已经凝固。类似的实验还有一个，实验人员将加热包里的物质倒入矿泉水瓶中并将矿泉水瓶放置在地面上，几秒后矿泉水瓶迅速膨胀、扩大，底部还喷出了高压蒸汽。

从上述实验可见，自然火锅在加热过程中产生的高温极易引起烫伤，如果加热包破损、加热孔被堵塞，还会引起小型爆炸等安全事故。除此之外，也有网友反映在自热火锅中吃到头发、烟头、铁丝等，其背后的卫生问题也应值得关注。

如何避免危险

说起来，要想美美地享受自热火锅，也不是件简单且随性的事情，加热时要谨而慎之。

注意：打开透气孔

自热火锅的盖子上有一个小小的透气孔，加热的时候一定不能堵塞透气孔， 2017年12月底，上海市静安区的方先生由于加热自热火锅时，因堵塞透气孔导致发生爆炸，热汤溅至右眼，经医生检查，眼部受伤且视力受损。因此，切记在给自然火锅加热时保持透气孔通畅，让内部压力可以顺利排出。

注意：发热包只加冷水

从理论上说，发热包可以加冷水，也可以加热水，但是，发热包加水一分钟后温度就可以飙升到近100摄氏度，如果换了热水，温度上升更快，令人措手不及，更容易被烫伤，所以从安全角度，自然火锅应加入冷水发热，而且使用时不能用湿手接触发热包。此外，不能使用破损的发热包。如果发热包有破损的，不仅遇水后会极速升温膨胀，而且发热包内的物质也会随着膨胀上溢污染到上层的食物。

还有一点需注意的是，当发热包加入水后，由于食物层中的冷水尚未达到沸腾温度，因此在前3分钟左右，透气孔并不冒烟，但实际上底下的温度已经超过100摄氏度，不能因没看到冒烟而忽略了底部的高温。

注意：勿放置于玻璃等易碎品上加热

有网友在微博上爆料，自己将自热火锅放在1厘米厚的玻璃桌上，不料食用过程中玻璃桌面被炸碎，还差点砸到自己的脚。在自然火锅的操作说明上，标记着“勿放置于玻璃等易碎品上加热”等文字说明。玻璃是热的不良导体，普通玻璃在急剧加热的过程中因冷热不均、热胀冷缩等原因会破碎，就像冷冰冰的玻璃杯突然地快速加入热水可能会破碎。而自然火锅加热时，盒子底部可达100多摄氏度，放置在玻璃桌面上可能引起玻璃的破碎，尤其是冬天温度较低时。

注意：使用时注意通风

2017年11月16日，美国罗德岛一所寄宿学校内，一名中国留学生在吃“自热火锅”时引发了一氧化碳警报器报警，在校学生被疏散撤离。当地消防部门在追查报警原因时，发现罪魁祸首竟然是自热火锅。据消防员测试，当有毒气体探测器靠近放置着正在反应发热的发热包时，警报立刻响起，表明检测到了一氧化碳。因此在自热火锅的发热包包装袋上写着“使用中注意通风，请勿在密闭空间使用”的字样，以防气体对人体产生危害。

对消费者而言，规范地按照说明书操作可以避免事故发生，但不能指望所有消费者都遵守操作要求，否则也不会出现这么多的事故，因此还需要加强行业管理。目前对于自热火锅尚无统一的国家标准和行业标准，国家食药监总局发布的2016 年版《食品生产许可分类目录》中的方便食品目录中，只包含油炸方便面等，自热火锅尚未被收录，关于自热火锅的标准还需完善，待产品更安全，技术更优化，事故发生率可大大降低。

给《西红柿首富》当头一棒

杨维雯/文

沈腾的《西红柿首富》最近大火，讲述的故事很简单，一个已经穷途末路的守门员，突然意外得知自己是百亿富翁的唯一继承人。当然，这个继承权取得并不容易，他需要在一个月内花光10亿人民币，不能做慈善，不能赠予他人，不能毁坏任何东西，必须把这笔钱全部花在自己身上，而且在一个月后，他的名下不能有任何资产。如果他做到了，他将会获得300亿遗产继承权，如果他失败了，一分钱都拿不到。10亿人民币有多少？200万元现金重量据说是50斤，那么10亿人民币真的能实现用钱把人砸死的设想。

有钱，所以一切的事情都不是难题，王多鱼用钱请股神与他共进午餐，请来了天皇巨星到家里开演唱会。更是把全城的烟花买来放出。一场绚丽盛放的烟花，让女主从最初的反感也开始对他产生好感以至于最后以身相许。

钱，真的是一个好东西。只是梦总是要醒来的。在上海以及很多城市的对于烟花爆竹的燃放已经有了明确的规定了。女孩子们想要一个电影里那样的场景，可能要替自的男（lao）朋（gong）友，多多考虑了。

以上海为例，今年已是《上海市烟花爆竹安全管理条例》颁布的第四个年头了，不管是《西红柿首富》里那样漫天的烟花，还是我们常见的手持式的冷烟花，都是在管制范围内。如果您真的需要一场绚丽的烟火，那就需要了解一下禁燃禁放的范围了。《上海市烟花爆竹安全管理条例》规定：（一）禁止在外环线以内区域燃放烟花爆竹。（二）禁止在外环线以外区域的下列场所燃放烟花爆竹：1、国家机关驻地;2、文物保护单位;3、车站、码头、机场等交通枢纽，轨道交通设施以及铁路线路安全保护区内;4、易燃易爆危险物品生产、经营、储存单位;5、输变电、燃气、燃油等能源设施安全保护区内;6、医疗机构、幼儿园、学校、养老机构;7、商场、集贸市场、公共文化设施、宗教活动场所等人员密集场所;8、区、县人民政府划定并公布的其他区域、场所。同时，重污染天气期间，本市一律禁止燃放烟花爆竹。

　　烟花虽然绚丽，但是危害却是有很多很多，作为一名消防员，我们是最真实的经历者，我可以列举很多很多：

1.带来火灾或其他事故。燃放烟花爆竹很容易引起火灾，或者不小心炸到人，特别是在城区，建筑越来越高，人口相对密集，高空烟花等的燃放更容易引发火灾或人员伤亡，直接危害人民群众的生命财产安全。

在《上海市烟花爆竹安全管理条例》未颁布前，上海过年的时候因燃放烟花爆竹引发的火灾有近300起。在市区的很多地方，消防员们都是这里还在救着火，那边就又烧起来了，很多人家过完年回来看到的就是家中被付之一炬。所以从消防安全的角度来说，禁燃禁放是有百利而无一害的。

2.造成严重的空气污染。放烟花爆竹的同时会产生大量的二氧化硫、二氧化氮、二氧化碳、一氧化碳等众多有害气体和各种金属氧化物的粉尘。其中，二氧化硫、二氧化氮更是刺激性和腐蚀性极强的酸性氧化物。

过年期间，尤其是年三十晚上和迎接财神那天，大量的烟花爆竹燃放，有害气体一时无法飘散，就会强烈地刺激人的呼吸道，使人咳嗽，引起气管炎等呼吸系统疾病。

3.造成噪音污染燃。放烟花爆竹会带来极大的噪音，这对我们的生理和心理有很大的影响，不仅会损害我们的听力，还会损害人的心血管系统。

比如燃放烟花爆竹产生的巨大噪音，会使老人难以安睡，病人胆战心惊，学生无法静心学习、休息。要是在日常里，冷不丁的放一支高升，这突然巨响使行人受到惊吓，对患有心脏病的人来说，这种惊吓很可能还会导致更加严重的后果。

4.产生大量的垃圾。燃放烟花爆竹后会产生大量的垃圾，即污染环境，也影响美观，同时也给环卫工人带来了严重的负担。

烟花的纸筒、底座消耗了大量的纸张，液压压缩成型的底座成本高、不能够降解，这些结构材料、包装材料产生了大量的城市固态垃圾，清理、运输、填埋占用了巨大的社会资源和填埋空间。

如果您觉得以上这些您都不在乎，那么请您记住以下火灾案例：

   案例1：央视大楼火灾

    2009年2月9日晚20时27分，北京市朝阳区东三环中央电视台新址园区在建的附属文化中心大楼工地发生火灾，大火造成1名消防队员牺牲，6名消防队员和2名施工人员受伤。建筑物过火、过烟面积21333平方米，其中过火面积8490平方米，楼内十几层的中庭已经坍塌，位于楼内南侧演播大厅的数字机房被烧毁。造成直接经济损失16383万元。

  案例2：沈阳市皇朝万鑫国际火灾

    2011年2月3日，辽宁省沈阳市皇朝万鑫国际大厦因燃放烟花爆竹引发火灾，火灾虽未造成人员伤亡，但是造成皇朝万鑫国际大厦 B 座外墙装饰、保温层，A 座部分外墙装饰、保温层和部分房间过火，其中，B 座建筑内过火面积 9814 平方米，A 座建筑内过火面积 1025 平方米，合计过火面积 10839 平方米，直接财产损失 9384 万元。

  案例3：江津双福森林大火

    2012年4月2日，双福新区罗盘村4社罗汉山发生山火，大火是由于刘某父子等人从双福新区黑林村的家中出发，来到双福新区罗盘村4社罗汉山墓地祭拜祖坟。父子二人携带火种进山，在祭拜时点燃香烛、冥币、鞭炮等易燃物品。由于因当日气温较高，风力较大，加之肇事者疏忽大意，在离开坟头时未对余火进行有效处理，从而引发山火。 

   烟花易冷，只有平安才能到永远。

成也火而败亦火

生，大致一样，从母体分裂出来，血糊糊呱呱坠地。 可死，则因性质的不同、方式的各别而呈千姿百态，大相径庭。 纵观历史，你可知道多少名人因为火灾而亡？火灾使他们或是香消玉殒或是英年早逝，这不仅是他们自身的不幸、更是世纪的遗憾，人类的损失。命运为何既钟情于他们又如此捉弄他们，他们的生曾有过怎样的显赫与辉煌？他们的死留给后人多少秘闻轶事悬疑之谜？今年我们将会与大家一起来回眸历代不幸葬身火海的诸多名人事迹。

张晓虹/编辑

吴越国(907年-978年)是五代时期十国中的一国，由浙江临安人钱镠所创建，以杭州为首府。占地十三州一军八十六县。其范围包括今之浙江省、上海全部与江苏省的苏州、无锡部分地区。历三代五王，至公元978年纳土归宋，历时近百年。

文穆王是吴越国第二代国王，讳元瓘，字明宝，是钱镠的第七子。钱元瓘并不是钱王嫡子，而钱王本身已有三十亲子，十多个养子，为什么会是他当上了继位者呢？一是德高，二是望众，三是功高。四者纯孝。而且钱元瓘人格上比较像钱王，儿子像爹就是孝。

一

钱元瓘第一次登上历史舞台是在武勇都叛乱时。

徐许之乱叛军围困杭州，围城战非常困难，杭州城壁高垒深，叛军打不下来。围城战对双方都是煎熬，既无法攻克杭州，徐许就欲回宣州，但害怕在撤退的路上杭州兵追击，徐许就希望从杭州得到一个重要人质，万一在撤退路上遇到追击就可以拿人质的性命做交易。当时杭州还在徐许叛军的围困之中，钱王也着急，希望从儿子中选一个人去做人质，三四十个儿子，只有钱元瓘自告奋勇。钱元瓘的母亲听说了，哭着说：“这是把我儿子往虎口送。” 钱元瓘回答说：“自己死了不要紧，能报国就行了，虽死无憾。” 钱元瓘再拜他母亲毅然出发。钱元瓘这个时候已经进入到钱王的视线中了。舍生报国，是为德高！

后来宣州田頵败亡，钱元瓘自然脱身回杭州。

乾化五年（915），钱元瓘大战淮人于狼山江。钱元瓘率水师张从宝以及大小龙形战舰五百余艘，自东洲发舰，遥趋淮甸。开战之时，钱元瓘指挥使张从宝：“我们首先要避开他们的第一次攻击然后再来反击他们。”还下指令命军中宿理帆樯，每舟必载石灰、黑豆、江沙。

翌日中午，淮人果乘风自西北而下，危樯巨舰，势若云合，钱元瓘大军皆避之。淮人的船又高又大，由于钱元瓘的船是行动更为敏捷的小船，淮人的船追击不到，始终占不到有利的攻击位置。就在这时，钱元瓘反乘风以逐之，用龙形战舰围其左右。淮人也回船而斗。而钱元瓘此时将石灰撒了出去，试图搅乱淮人的视线，使得淮人根本看不清。然后命人开始撒豆在敌船，踏到豆的人纷纷倒地。钱元瓘看准了时机命令人丢特制竹筒倒油烧火。钱元瓘的放油烧火也很有讲究，使用的是海外舶来的石油制品，时人称之为火油或猛火油（所谓猛火油或火油，实乃经由海陆从大食传来的希腊火。这是一种石油基液体混合物，用于战争中火攻焚敌，本为7世纪拜占庭人所发明，后被阿拉伯人所掌握，希腊火以中东所产轻质石油（石脑油）为主，混合硫磺、沥青、树脂、木炭和石灰而成，或装入罐内抛投，或以金属质的唧筒喷射，燃烧性能极佳。这是我国古代使用猛火油喷火器的最早一例。此后百余年中，这类喷火器使用渐多。不仅用于水战，更用于攻守城战。）。武肃王还用银装饰竹筒口，如果被敌人得到，必定要剥银而弃其筒，筒里的油也就不被敌人所拥有。最终，钱元瓘杀了淮人的将领“百胜军使彭彦章”，俘获士卒七千多人，敌船四百多艘，淮人也就此投降。可以说，这是一场奠定钱元瓘成为下一任王的重要战役，也从细节上反映出吴越国发达的海外贸易，远达中东。吴越国军从西方进口先进的武器，是战胜淮南水军的法宝。

乾化五年秋七月（915），钱元瓘战淮人于无锡，破之。在钱王生前，钱元瓘出战，五战五胜，是为功高。于是，钱王问诸子诸功臣继位大事，诸子诸功臣首推钱元瓘，是为望众。在正式定下继承人之前，钱王送给诸子五条玉带，让钱元瓘先选，钱元瓘选了最小最细的那条。虽然是小事，但文穆德高，可以管中窥豹矣。

钱王死，钱元瓘四日不食，这可很难装出来，是为纯孝。

自此，钱元瓘上台。

二

吴越国在文穆王钱元瓘时期，依然延续武肃王钱镠末期的政策。

首先是事大中国。文穆袭国，去吴越王国殊仪，自居藩镇。要等到中国按顺序依次册封，才恢复到先王钱镠的礼仪规格。东亚各地都在称帝的时候，吴越国却如此尊重中国，殊为罕见。以下是吴越备史中的记录。

文穆王统治吴越的时代，中国由沙陀人石敬瑭统治。同时，文穆王时期的吴越国，在中央集权的道路上越走越远。吴越国的择能院这个机构，见诸文字的记载，几乎只有这一条。但它的功能是可以推测的，就是一个吴越国版的科举。科举意味着从武官政治到文官政治的转变。在吴越国内部，意味着八都勋贵集团的没落。如果大家回忆一下，就会感觉到，在武肃王的时代，八都武将父死子继，兄终弟及，是非常非常常见的。而且，杭州对八都武将的世袭，是不怎么干预的。吴越国有官爵空出来，八都勋贵的儿子们都在，需要科举取士？而科举选士，它的目的就是打破八都勋贵对权力的垄断，让无根游士取代勋贵武将，从而增强中央集权。

政治腐败与中央集权同步。如果中央没有什么权力，就没有人会觊觎中央的大位。如果中央没有什么油水，政变发起人就无法回馈自己的支持者。在文穆王时期就发生了一次宫廷政变。

文穆王932年继位，933年就把弟弟钱元珦从明州（宁波）召回杭州，理由是“虐政”。到底是不是虐政，不晓得。也许可以把这件事理解为文穆王对他兄弟的忌惮。

935年，文穆王上表中原朝廷，中原朝廷加钱元球三个荣誉虚职。如果用恶意去理解这件事，可以认为，这是文穆王虚与委蛇，在安抚钱元球。

到937年，文穆王突然就把他的两个弟弟杀了。具体原因是这样的，这两个弟弟有军功，骄横僭越。有将校告密说，钱元球求神拜佛希望统治吴越，又与钱元珦密谋叛乱。文穆王不信。诸将校一再劝告，文穆王信了。他把钱元球、钱元珦用吃饭的名义骗进后宫。又以钱元球、钱元珦随身携带武器欲图不轨为理由，处死了他们。本来文穆王要抓与钱元球、钱元珦的同党，但侄子仁俊劝谏，希望文穆王效仿曹公破袁绍烧书安心故事，文穆王接受了。

这就是文穆王时期唯一一场政变，与东亚历史上的其他政变如出一辙。纯粹的权力斗争，没有路线斗争。残酷迅速。

在文穆王时期，南方诸夏的国际关系总体平稳。北方的战乱和改朝换代与南方几乎没有什么关系。吴越国对外关系的主要轴心——吴越与淮南关系在这一时期很好，自从文穆王指挥的狼山江之战（919）战胜以后，双方维持了二十多年的和平，殊为不易。

三

941年，文穆王死。文穆王的死，众说纷坛，更多人相信历史趣闻：文穆王是被火吓死的。在古代，设施没有那么的完善，所以失火是经常发生的事情，并且都是在宫殿中的火灾，在中国五千多年的历史中，光是宫廷的火灾就有一百多到二百多起，钱元瓘作为一个万人之上的皇帝，钱元瓘身为一国君主，竟然被一场大火给吓死了，这种死法，如果放在普通人的身上，还能接受，但是发生在一个皇帝的身上，还是让人很是震惊的，这种死法，也是在中国历史上，绝无仅有的！据说，在他执政的十年期间，钱元瓘遵守着父亲的治国方针，对朝政的事情很是积极，但是，他大动土木，建造了一些很是奢华的宫殿，简直比他的父亲还要奢侈，这也导致了百姓的压力越来越大。

老百姓因为承受不住繁重的徭役，于是一起之下就纵火泄愤，一把火就烧了钱元瓘的宫殿，而钱元瓘也就因为这一把火，吓得生了病，最后医治无效，去世了。

而根据历史的记载：天福六年（公元941年）七月，钱元瓘府署着火，宫室府库几乎烧光。钱元瓘惊惧，得了狂疾，不治身亡，时年55岁，庙号世宗，谥号文穆王，葬于今浙江省萧山县龙山。文穆王戎马半生，五战五胜，什么场面没有见到过。他亲自指挥的狼山江之战就是以火船大破淮南水军，说文穆王怕火，那是不成立的。古代医学技术不发达，文穆王身上有什么病，不一定检查的出来。或许他在丽春院起火以前就已经是癌症晚期了，正好丽春院起火，文穆王跟着去了，也很难讲钱元瓘虽然不像是汉武帝，秦始皇一样有很大的作为，但是也算是一位明智的君主了，他也为国家的昌盛做出了一些贡献，但是却偏偏让他遇到了宫殿着火，成就了一代国君被大火惊惧而死的一段笑闻，最终也只能带着他未实现的理想和愿望魂归于土了，也许这就叫做天意弄人，成也火，败亦火！